シンプル材料のトマトソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   トマトは　湯むきし
   種をとって、ざく切りにする。
   ニンニクは　みじん切り。

2. 2

   フライパン　または　鍋に
   オリーブオイルをいれて　ニンニクみじん切りを入れ、弱火にかけて　じっくりうまみをだす。

3. 3

   ニンニクがいい色になってきたら、トマトを投入。
   マッシャーなどで潰しながら　煮詰めていく。
   味を見ながら　塩をいれる。
   塩は天然塩がおすすめです。

4. 4

   トマトによって　味が違うので、物足りないと思えば、かくし味に砂糖を少し加えてみる。
   煮詰まったら　完成。