★ＨＢ★おいしいキモチイイ白パン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   すべての材料をHBに入れて、生地作り、一次発酵は約30分に設定。

2. 2

   ガス抜きしてから、6等分して、丸めて、固く絞った濡れ布巾をかけて15分ベンチタイム。

3. 3

   丸く成形し直して、白パン風に、生地の真ん中に箸で割れ目をつける。（けっこう強くやっても実際出来上がりはあんまりわかりません・・・）お箸に強力粉をつけてやるとくっつかないです。

4. 4

   強力粉（分量外）をふってから、ラップをして、固く絞った濡れ布巾をかけて、二次発酵を30分くらい。

5. 5

   予熱を180℃にしたオーブンを150℃まで下げてから、12～14分焼く。（写真は13分半くらいやったらちょっと茶色く色づいてしまいました・・・）