抹茶香る＊ザクザク抹茶メロンパン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ホームベーカリーに＊印の材料を全て入れ、パン生地コースでスタートする。

2. 2

   抹茶のクッキー生地を作る。
   
   太白ごま油②をボウルに入れ、茶漉しで抹茶をふるい入れる。

3. 3

   ダマにならないようにマドラーか泡だて器でよく混ぜる。

4. 4

   上白糖②を加えて泡だて器で混ぜる。

5. 5

   全卵を加えて更に混ぜる。

6. 6

   薄力粉②をふるい入れ、ゴムヘラに持ち替えてひとまとめにする。

7. 7

   16等分する。

8. 8

   パン生地が出来上がったら、打ち粉をしながら、包丁で16等分する。

9. 9

   抹茶生地を丸めて薄く手のひらで伸ばし、軽く丸めたパン生地を真ん中に乗せ、包む。

10. 10

    抹茶生地側にグラニュー糖をまぶす。写真は、ガラス容器にグラニュー糖を入れ、抹茶生地側だけにグラニュー糖がつくように回しているところ。

11. 11

    オーブンシートを敷いた天板に並べ、発酵モードで40分発酵させる。

12. 12

    180度のオーブンで15分焼く。