2週間熟成してバツグンのまろやかさに自家製☆ぽん酢 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   保存容器に濃口醤油と
   ひめ柚子の搾り汁と米酢を
   入れて混ぜる(Aとします)
   
   みりんを煮切って
   アルコール分を飛ばし粗熱が
   取れたらAに加える

2. 2

   昆布と鰹節を入れ保存容器の
   蓋をする
   
   冷蔵庫で2週間寝かせる
   ღ˘◡˘ற待ち遠しいなぁ⋆*:.”

3. 3

   日にちが経過したら
   昆布を取り出し細かい目の
   ザルで鰹節をこす
   
   ザルに残った鰹節は手で絞る

4. 4

   できあがりです☆
   ＊できあがった日以降
   冷蔵庫で1ヶ月保存できます

5. 5

   ー追記ー
   搾ったひめ柚子の皮でピール
   を作りましたꈍ◡ꈍ
   
   『ぽん酢を作って残ったひめ柚子
   の皮でキラキラ☆ピール』
   でご覧いただけます｡:.ﾟஐ⋆*