ラップでくるりん❗️パクパクおいしい☆たくあん巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   米を分量の出汁で炊く。

2. 2

   たくあんを薄く輪切りにし、
   次に細切りする。
   両手で固く絞って余分な水分をきる。

3. 3

   フライパンにかつお節を入れて弱火でから炒りする。

4. 4

   ボールにたくあんと【手順3】のかつお節とAを入れて混ぜ合わせる。

5. 5

   ご飯が炊けたら、ラップと菜箸を使い細巻きにする。
   ①焼き海苔を横半分に切り、ラップの上におく
   ② 焼き海苔の奥を1.5cm残してご飯を広げる

6. 6

   ③中央に【手順4】の具を乗せ、菜箸をおく
   ④ 菜箸を両中指で押さえながらラップの両端を持ち上げて、ご飯の端と端をくっつけるように半分にする
   ⑤菜箸を抜き、手でころころして形を整える

7. 7

   ラップを外して、できあがりです☆
   
   ひと口サイズに切ってもいいですし、細巻きなのでそのまま、がぶりっと食べるのもいいですね☆
   
   220913

8. 8

   ー追記ですー
   昆布とかつお節の出汁の取り方

9. 9

   煮出し昆布-10g
   かつお節-8g
   水-1L〜1.2L
   
   鍋に水と煮出し昆布を入れて、1時間つけおく。

10. 10

    煮出し昆布の入った鍋を弱火にかけて、1時間ゆっくりじわじわと煮出す。
    
    小さな泡が沸々と沸いてきたら、煮出し昆布を取りだす。

11. 11

    【手順10】の鍋を中火にし沸とうしたらかつお節を入れる。
    
    10秒ほど煮たら、ザルでこす。

12. 12

    昆布とかつおの合わせ出汁ができました。
    
    ＊出汁はさまざまな料理に使用するので、多めに作って冷蔵保存します☆
    ＊密閉できる保存用容器に入れて、冷蔵庫で7日間保存できます☆