ほっくりほっこり甘さ控えめの☆金時豆の甘煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   金時豆を鍋に入れ、たっぷりの水で一晩浸ける

2. 2

   －茹でこぼし－
   金時豆を浸けた鍋を
   中火にかける
   沸とうしたらザルにあげる

3. 3

   －下茹で－
   鍋に金時豆を戻し水を注ぎ
   アクとりしながら中火で
   40〜50分煮る
   ＊指で潰して芯まで柔らかく
   なっていたらOK
   
   茹で汁を50ml取りおき
   ザルにあげる

4. 4

   金時豆を鍋に戻し
   Aと取りおいた茹で汁を加え
   弱火で15分煮る
   
   火を止めてそのまま冷ます

5. 5

   できあがりです☆
   
   ＊保存容器に入れて
   冷蔵庫で5日間
   冷凍庫で3週間
   保存できます☆