太麺ソース焼きそば レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ソースを作る：醤油とウスターソースを合わせて、ガラムマサラを加えて沸騰するまで小鍋で温める。とろみがつくまで少々煮詰めて、火からおろして、完全に冷ます。

2. 2

   キャベツは千切り、にんじんは細切りにする。豚肉は食べやすく切る。

3. 3

   テフロン加工のフライパンを熱し、豚肉を弱火で炒める。色が変わったら、キャベツ、にんじん、もやしを加え、しんなりするまで炒めて、いったん取り出す。

4. 4

   同じフライパンで麺を焼く。焼き色がついたら＜3＞を戻し入れ、＜1＞のソースを注ぎ、全体を絡め完成。