大きめがうれしい！プリン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フライパンにカラメルソース用の砂糖と水を入れて、火にかける。

2. 2

   砂糖が溶けて少し茶色く色づいてきたら、フライパンを軽く揺すりながら色をつける。

3. 3

   一歩手前ぐらいでぬるま湯を加えて、全体に馴染ませる。
   ※跳び跳ねるのでやけどに注意

4. 4

   パウンド型にカラメルを入れて、冷凍庫で軽く固まるまで冷やす。

5. 5

   ボウルにたまごを割りいれ、泡立てないように丁寧に溶きほぐす。

6. 6

   砂糖、牛乳、バニラエッセンスをくわえて混ぜ、茶漉しでこす。

7. 7

   パウンド型を取り出し、上から卵液を静かに流し入れ、湯をはった天板に乗せる。180℃のオーブンで40~45分蒸し焼きにする。

8. 8

   中央まで火が入ったかを確認し、皿に取り出す。

9. 9