材料（10人分）
- ●無塩バター
- 80g
- ●チョコレート
- 100g
- ■卵黄
- 2個分
- ■グラニュー糖
- 10g
- ◎卵白
- 2個分
- ◎グラニュー糖
- 20g
- ▲薄力粉
- 80g
- ▲ココアパウダー
- 10g
- ラム酒
- 大さじ1
- ジャム
- 80g
- （デコレーション）
- パウダーシュガー
- 大さじ1/2
作り方
-
- 1
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- ●のバター、チョコレートを湯せんで溶かす
-
- 2
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- ■の卵黄、グラニュー糖を白っぽくなるまで混ぜ、（１）と混ぜる
-
- 3
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- 混ざったところ
-
- 4
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- ◎の卵白、グラニュー糖を泡立て、メレンゲを作る
-
- 5
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- （３）に、（４）のメレンゲと▲の薄力粉とココアパウダーを交互に入れ、ゴムベラでさっくり混ぜる
-
- 6
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- 最後にジャムとラム酒を入れて混ぜる
-
- 7
-
- （焼成）
オーブン180℃30分焼く
-
- 8
- （デコレーション）
パウダーシュガーをかける
おいしくなるコツ
今回のジャムは柚子を使用しています。いちごはもちろん、いちじくなども合うと思いますが、柑橘系のジャムが猛烈おすすめ♡
きっかけ
余っていたジャムの大量消費用として作りました！
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