ブルーベリーマフィン レシピ・作り方

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まみ*製菓衛生師*管理栄養士
ブルーベリーの酸味が絶妙なマフィンです。ワンボウルで作ることが出来るので気軽に作れます。マフィン型は直径6㎝のものを使っています。
みんながつくった数 1

材料(7個人分)

バター
70g
上白糖
70g
1個
牛乳
30ml
プレーンヨーグルト
大さじ1
薄力粉
110g
ベーキングパウダー
小さじ1
ブルーベリー
80g

作り方

  1. 1
    バターを室温に戻しておく。オーブンを170度に温めておく。マフィン型にグラシンカップを入れておく。
  2. 2
    バターを泡立て器で混ぜ、砂糖を加えてさらに混ぜる。
  3. 3
    卵を加えて更によく混ぜる。
  4. 4
    牛乳、ヨーグルトを入れて混ぜる。
  5. 5
    薄力粉とベーキングパウダーを合わせておく。
  6. 6
    薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるい入れ、泡立て器で混ぜる。
  7. 7
    ゴムべらに持ち替えてブルーベリーを入れ混ぜる。
  8. 8
    マフィン型に生地を八分目ほど入れる。
  9. 9
    170度で20~25分焼く。お持ちのオーブンによって調整してください。

おいしくなるコツ

ブルーベリーはフレッシュのものでも冷凍のものでも作ることが出来ます。今回は冷凍のものを使いました。焼きたてもブルーベリーがとろとろになって美味しいですし、冷ましたものも美味しいです。

きっかけ

自家製ブルーベリーがなると作ります。

公開日:2021/06/11

関連情報

カテゴリ
ブルーベリーマフィン牛乳・乳飲料
料理名
ブルーベリーマフィン

このレシピを作ったユーザ

まみ*製菓衛生師*管理栄養士 シンプルな焼き菓子と、コーヒー、紅茶が大好きです。 お菓子作りは科学です。科学の中に、コツが詰まっています。 文字数の関係で、レシピ内で全てを説明することは出来ませんが、出来る限り、説明していきたいです。 また、子育て真っ最中で、3人の子供のかあちゃんをしていますので、普段の料理は、野菜中心で、美味しい!簡単!(でも譲れない手間は省かず)栄養満点!を目指しています。

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