ブルーベリーマフィン レシピ・作り方

ブルーベリーマフィン
  • 1時間以上
まみ*製菓衛生師*管理栄養士
まみ*製菓衛生師*管理栄養士
ブルーベリーの酸味が絶妙なマフィンです。ワンボウルで作ることが出来るので気軽に作れます。マフィン型は直径6㎝のものを使っています。

材料(7個人分)

  • バター 70g
  • 上白糖 70g
  • 1個
  • 牛乳 30ml
  • プレーンヨーグルト 大さじ1
  • 薄力粉 110g
  • ベーキングパウダー 小さじ1
  • ブルーベリー 80g

作り方

  1. 1 バターを室温に戻しておく。オーブンを170度に温めておく。マフィン型にグラシンカップを入れておく。
  2. 2 バターを泡立て器で混ぜ、砂糖を加えてさらに混ぜる。
  3. 3 卵を加えて更によく混ぜる。
  4. 4 牛乳、ヨーグルトを入れて混ぜる。
  5. 5 薄力粉とベーキングパウダーを合わせておく。
  6. 6 薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるい入れ、泡立て器で混ぜる。
  7. 7 ゴムべらに持ち替えてブルーベリーを入れ混ぜる。
  8. 8 マフィン型に生地を八分目ほど入れる。
  9. 9 170度で20~25分焼く。お持ちのオーブンによって調整してください。

きっかけ

自家製ブルーベリーがなると作ります。

おいしくなるコツ

ブルーベリーはフレッシュのものでも冷凍のものでも作ることが出来ます。今回は冷凍のものを使いました。焼きたてもブルーベリーがとろとろになって美味しいですし、冷ましたものも美味しいです。

  • レシピID:1390051348
  • 公開日:2021/06/11
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カテゴリ
ブルーベリーマフィン牛乳・乳飲料
料理名
ブルーベリーマフィン
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