材料（40枚（10人分）
- 発酵バター
- 100g
- 和三盆
- 90g
- 卵黄
- 1個
- ●おろししょうが
- 小さじ2
- ●シナモン
- 小さじ1
- ●ナツメグ
- 小さじ1
- ●オールスパイス
- 小さじ1
- ●食塩
- 小さじ1/2
- 米粉
- 200g
作り方
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- 1
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- バターと砂糖をフードプロセッサーに入れて混ぜる
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- 2
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- 卵黄を入れて混ぜる
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- 3
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- ●のしょうが、スパイス、塩を入れて混ぜる
-
- 4
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- 米粉を入れて混ぜる
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- 5
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- 混ぜ途中
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- 6
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- 混ぜ完了
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- 7
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- ひとかたまりにして、保存袋に入れ、30分冷蔵庫で休ませる
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- 8
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- 平らにのばす
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- 9
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- 型抜きをする
→180℃13分焼く
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- 10
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- 焼きあがり♪
おいしくなるコツ
スパイスはクローブなどもおすすめです。
きっかけ
ジンジャークッキーを自分で作ってみたくて。
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