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バジルペースト レシピ・作り方

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みりんのレシピ
たくさん採れたバジルを加工保存します！冷凍保存もできるので、小分けして冷凍しましょう。

材料（1人分）

バジルの葉
50g
にんにく
1かけ
カシューナッツ
10g
オリーブ油
50g
塩
小さじ1/4
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作り方

  1. 1
    バジルは洗って水気をしっかり取っておく。
    にんにくは薄く切る。
  2. 2
    フードプロセッサー（もしくはミキサー）にバジル、にんにく、カシューナッツ、オリーブ油、塩を加え、ペースト状になるまで攪拌する。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

冷凍保存すると、変色しにくくなります。冷凍保存の保存期間は、おおよそ1か月ほど。

きっかけ

採れすぎたバジルを加工して保存しましょう！ パスタの他、肉・魚のソースとして使えます。

公開日：2020/08/02
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