低カロリー！水切りヨーグルトの苺ムース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キッチンペーパーを敷いたざるにヨーグルトに乗せ、一晩寝かせて水切りをする。

2. 2

   生クリームに砂糖・バニラエッセンスを加えて泡立てる。ケーキに使う時よりも、まだ少し緩めかな？くらいで水切りヨーグルトを加えてさっと混ぜる。

3. 3

   飾り用の苺は取り分けておく。残りの苺をフードプロセッサーでペースト状にし、(2)と混ぜる。少量のお湯(分量外)で溶かしたゼラチンを加える。

4. 4

   飾り用の苺を切ってボウルの底に並べ、(3)を静かに流し込む。底をとんとんして空気を抜き、冷蔵庫で約1時間冷やし固める。