作り方
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- 1
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- （下ごしらえ）
バナナ：皮をむく
たまご：卵黄と卵白にわける
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- 2
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- （メレンゲ）
卵白を泡立てる
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- 3
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- （卵黄）
卵黄を混ぜる
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- 4
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- （バナナ）
卵黄にバナナをいれてつぶす
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- 5
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- バナナをつぶしたところ
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- 6
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- （粉とメレンゲを入れる）
（５）の中に、ホットケーキミックス、メレンゲを交互に入れて混ぜる
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- 7
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- （型に入れる）
17.5㎝のパウンドケーキトレイ２つに生地を入れ、上からアーモンドスライスをのせる
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- 8
- （焼成）
オーブン170℃30分焼く
おいしくなるコツ
面倒なときは、卵黄と卵白を分けずに全部まとめて混ぜて作りますが、それでもできます。
ホットケーキミックスは自家製の割合で使用することもあります。
※ 200g＝薄力粉150g（75％）＋BP5g（2.5％）＋砂糖45g（22.5％）
きっかけ
バナナケーキ作りが流行っていると聞いたので。
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