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エスニック風焼きそば レシピ・作り方
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約15分
100円以下
wataばあば
やりいかお刺身用の ゲソだけで作る焼きそばです。パクチーとナンプラーでシンプルに。
材料(2人分)
サラダ油
大さじ1
焼きそば用茹で麺
2袋
やりいかゲソ
3杯(100㌘〜)
中華だし
大さじ1
お湯
50cc
ナンプラー
大さじ1
胡椒
少々
香菜(シャンサイ)
1本〜
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作り方
1
イカゲソは食べ易い大きさにします。
中華出しをお湯50ccに溶かします。香菜は粗く刻みます。
2
フライパンにサラダ油を入れ、
焼きソバを炒めます
ゲソを入れます。
中華スープを入れ麺に旨味をうつします
ナンプラーと胡椒で味を付けます。
3
器に盛り付け、
香菜を散らします。
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
やりいかのゲソを使用したので 直ぐ火が通ります。他のイカでもok。
きっかけ
お刺身用のゲソは新鮮な内に冷凍保存します。たまったら、お昼ご飯に活用します。
公開日:2019/02/26
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wataばあば
主婦歴48年です。 日々のご褒美に手頃なランチ巡りからアイデア貰ってます。連れの好みもあり、煮物和え物はほぼ毎日用意します。甘口が好みですが、砂糖をパルスイートに最近変えました。代謝が気になる年齢です。
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