ヨーグルト入りベークドチーズケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   米粉は2回ふるって置きます。
   生クリームとクリームチーズは室温に出して置きます。

2. 2

   生クリーム+クリームチーズに水切したヨーグルトを混ぜレモン果汁を入れ
   しっかり混ぜます。

3. 3

   卵にグラニュー糖を入れ湯煎(50度位)しながら、泡立てます。ミキサーで持ち上げても
   たれてこない迄
   泡立てます。

4. 4

   3に2を入れ全体に混ぜます。
   ふるった米粉を3回に分け混ぜます。
   しっかり混ぜ無いと白い粉が焼けずに残ります。

5. 5

   あらかじめ180度に設定したオーブンで40分位焼きます。(機種によりますが)
   竹串を刺して
   何もついてこなかったら焼き上がりです。

6. 6

   オーブンから出して。アプリコットジャムを表面全体に塗ります。

7. 7

   アラ熱が取れたら冷蔵庫に入れ冷やします。