材料（７～８人分）
- 鶏もも肉のミンチ
- ３００ｇ
- ＊青ネギの小口切り
- ３本分
- ＊卵
- １個
- ＊塩
- ３ｇ
- ＊粗びき黒コショウ
- 少々
- ＊酒
- 大さじ１
- ＊片栗粉
- 小さじ２
- 割りばし
- 7～８膳分
- サラダ油
- 大さじ2
作り方
-
- 1
- ボールにミンチと＊印を入れて よく混ぜます。
-
- 2
-
- １を7～8等分して 割りばしの先に 小判状に握ります。
-
- 3
- 鉄板にサラダ油を敷き（あるいは網の上にアルミ箔と油を敷き） ２の両面をこんがりと焼き色が付き、中まで火が通るよう焼きます。（中火で片面１０分程です）
きっかけ
手で持って食べれる肉料理がいいと思いました。
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