カボチャのプディング レシピ・作り方

作り方

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   作り置きしておいたキャラメルソースは様子をみながら電子レンジで柔らかくすます。ココット型に小さじ１ずつ入れます。作り方はこちらを参考にして下さい。

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   作り方はこちらを参考にして下さい。
   ://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1390002312/

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   主な材料です。キャラメルソースをつくる場合は使い切るならば砂糖は50ｇです。多めに作って保存しておくと便利です。

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   カボチャは圧力鍋で蒸します。加圧で5分。そのまま放置です。

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   卵をほぐします。

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   砂糖・人肌に温めた牛乳・バニラエッセンスを加えて混ぜます。

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   こんな感じです。

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   カボチャと他の材料をすべてミキサーに投入します。すべてが完全に混ざるまでスイッチオンです。たぶん30秒くらい。

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   混ざりました。

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    漉します。

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    ココット型に入れます。

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    アルミ箔で蓋をしてお湯をはって蒸し焼きにします。200℃で45分くらいです。

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    無し上りです。時間は目安ですので、様子をみながら時間を追加して下さい。竹串を刺して液体が出てこなければ完成です。

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    周りにぐるっと竹串をいれるとひっくり返すこともできます。ココット型のまますくって食べてもいいですし、取り出してもいいです。