ふすま粉を多く使用したので苦味がでるかも?と思って 甘味料をちょっと多めにしてみたのが良かったようで 小麦ふすまの香ばしさと甘味がいい具合で豆乳ミルキージャムを塗っても美味しく食べられました。 薄く切りやすいからサンドイッチにも向いてそう♪
低糖ミックス粉を使えばブランパンは簡単に焼けるけど 1.5斤型で長男達用普通パンを焼くようになり 自分用ブランパンもまとめて同時に焼こうと1.5斤型にしたら粉がすぐになくなる コスパ高くなったような気がしてミックス粉なし版を再研究^^;
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膨らんでないのでおそらく失敗なんだけど、これはこれで美味しくてびっくりしたのでアップ!