豆乳は沸騰すると豆の苦味がでるので沸騰させず加熱がポイントです。 ふきこぼれやすい性質もあるので、10分だけ鍋の前で頑張ります。 低脂肪なので長時間冷凍されるとガチガチになりやすいので、その時は食べる前に常温に…。
糖質制限の血糖値をあげない利点と、マクロビの動物性脂肪を控えた利点を融合させた冷たいスイーツレシピを作ってみました。 植物油と寒天パウダーでなめらかさを出してみたつもり・・(笑)
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