残った牛乳で簡単！ 手作りカッテージチーズ☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小鍋に牛乳を入れて、弱火で沸騰直前まで煮詰め火を止めます。

2. 2

   （2）にレモン汁を加え、しばらくそのまま放置します。
   分離してきたら軽くまぜて、完全に分離するまでそのまま置きます。

3. 3

   完全に分離したら、ザルに布巾をセットして（２）を漉します。
   漉し終わったら軽く絞り、保存容器にチーズと乳清に分けて入れ冷蔵庫で保存します。
   ※カッテージチーズが140ｇできました。

4. 4

   分離して出来た乳清です。
   栄養たっぷりなので、パン作りやカレー、スープなどに、水にプラスして使います。
   離乳食にも栄養があるのでお勧めかもです。

5. 5

   ブロッコリーとりんごのサラダ・・1390001197

6. 6

   ブロッコリーとツナサラダ・・1390001194