赤ワインサングリアのあんこ茶菓子。お酒ともお茶とも レシピ・作り方
材料（2人分）
- 赤ワイン（フランス産）
- 30g
- お好きなフルーツ（いちじく・プルーン）
- 80g
- 水
- 75㏄
- 寒天粉（日本食材）
- 1g
- シナモン
- お好み
- グローブ
- お好み
- 生姜
- お好み
- カルダモン
- お好み
- あんこ（日本食材）
- 30g～お好み
作り方
-
- 1
- 赤ワインとフルーツ、スパイスを漬けこんでおく。（アルコールが心配な方はここで赤ワインを煮たててアルコールを抜く）
-
- 2
- 鍋に水を寒天粉を入れて寒天粉を溶かす
-
- 3
- 弱火でスパイスを取り除いた1を2に入れ、軽く煮詰める
-
- 4
- 容器にあんこを敷き、３を注ぐ
-
- 5
- 冷蔵庫で冷やし固める
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- 6
- おこのみでカット！
おいしくなるコツ
白ワインにしてもおすすめです。フルーツやスパイスを変えるとまた違った味が楽しめます。
きっかけ
ワインもティータイムも好きが故。
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