材料（2人分）
- 牛乳
- 200ml
- アールグレイ茶葉
- 3ｇ
- 砂糖（紅茶用）
- 10ｇ
- 生クリーム
- 100ml
- 砂糖（生クリーム用）
- 10ｇ
- ゼラチン
- 3ｇ
作り方
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- 1
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- 牛乳にパックに入れた茶葉、砂糖を入れ火にかけ、沸騰する前に火を止めて紅茶の色が出るまで待ちます。色が出たらゼラチンを加えて混ぜます。
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- 2
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- 生クリームに砂糖を加え、泡立て器で7分立てになるまで泡立てます。
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- 3
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- 紅茶の粗熱が取れるように冷水に当てる。
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- 4
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- 粗熱が取れた紅茶に生クリームを3回に分け入れて都度混ぜます。容器に入れて冷蔵庫で冷やし、固まれば完成！
おいしくなるコツ
紅茶の粗熱を取ってから生クリームを入れてください。出来上がったものに生クリームとミントを乗せるとよりおしゃれになります！
きっかけ
紅茶が大好きなので作ってみました！