たまごサラダたっぷりのふんわりパン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ☆の材料をホームベーカリーに入れて生地こねコースでまわし、一次発酵まで済ませる。

2. 2

   その間に、卵を固ゆでにして殻をむき、ボウルに入れてフォークでつぶし、マヨネーズと塩を入れてよく混ぜ、玉子サラダを作る。

3. 3

   一次発酵が終わった１の生地を取り出して、１０分程休ませたら、生地を８等分にカットし、丸める。

4. 4

   ３の生地で２の玉子サラダを包む。閉じ目をしっかり閉じる。

5. 5

   天板にクッキングシートをひき、４を間隔を空けて並べる。二次発酵４０度５０分くらい。（その日の気温・湿度によって様子をみて調整してください）

6. 6

   二次発酵が終わったら、オーブンを２００度に余熱。オーブンが温まるまでの間に、刷毛で溶いた卵黄を、パン生地の表面に薄く塗る。

7. 7

   ２００度１２分で焼成。