たまには真面目に本格的ガトーショコラ☆彡 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   細かく砕いたチョコレートを1分程チンして溶かし、マーガリンを混ぜます。

2. 2

   2番目に大きいボウルに◎の卵白と砂糖、1番大きいボウルに●の卵黄と砂糖を入れ、まず卵白をハンドミキサーで固く泡立てます。
   ハンドミキサーをそのまま洗わずに卵黄を泡立てます。

3. 3

   卵黄が白っぽくもったりとしたら(ハンドミキサーで5分ぐらい)①のチョコを加えて混ぜます。

4. 4

   小麦粉を振るいながら加えて、混ぜます。

5. 5

   卵白を3回程に分けて加え、その都度切るように混ぜます。

6. 6

   バターを塗って小麦粉を振りかけておくor型紙を敷いておいた型に入れ、180度に余熱したオーブンで30～40分焼きます。