たまには真面目に本格的ガトーショコラ☆彡 レシピ・作り方

作り方

1. 1 細かく砕いたチョコレートを1分程チンして溶かし、マーガリンを混ぜます。

   

2. 2 2番目に大きいボウルに◎の卵白と砂糖、1番大きいボウルに●の卵黄と砂糖を入れ、まず卵白をハンドミキサーで固く泡立てます。
   ハンドミキサーをそのまま洗わずに卵黄を泡立てます。

   

3. 3 卵黄が白っぽくもったりとしたら(ハンドミキサーで5分ぐらい)①のチョコを加えて混ぜます。

   

4. 4 小麦粉を振るいながら加えて、混ぜます。

   

5. 5 卵白を3回程に分けて加え、その都度切るように混ぜます。

   

6. 6 バターを塗って小麦粉を振りかけておくor型紙を敷いておいた型に入れ、180度に余熱したオーブンで30～40分焼きます。