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たまには真面目に本格的ガトーショコラ☆彡 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料直径20㎝型人分

  • ブラックチョコレート

    100g

  • バター又はマーガリン

    50g

  • ◎卵白

    3個分

  • ◎砂糖

    20g

  • ●卵黄

    3個分

  • ●砂糖

    50g

  • 薄力粉

    20g

  • 粉砂糖

    適量

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
たまには真面目に本格的ガトーショコラ☆彡

家にある材料で思ってるより簡単に出来ちゃいます♪

作り方

  • 1

    細かく砕いたチョコレートを1分程チンして溶かし、マーガリンを混ぜます。

  • 2

    2番目に大きいボウルに◎の卵白と砂糖、1番大きいボウルに●の卵黄と砂糖を入れ、まず卵白をハンドミキサーで固く泡立てます。
    ハンドミキサーをそのまま洗わずに卵黄を泡立てます。

  • 3

    卵黄が白っぽくもったりとしたら(ハンドミキサーで5分ぐらい)①のチョコを加えて混ぜます。

  • 4

    小麦粉を振るいながら加えて、混ぜます。

  • 5

    卵白を3回程に分けて加え、その都度切るように混ぜます。

  • 6

    バターを塗って小麦粉を振りかけておくor型紙を敷いておいた型に入れ、180度に余熱したオーブンで30~40分焼きます。

きっかけ

最近、全然作らなくなったのでリクエストされアップしました。

レシピID: 1380004239

公開日:2012.07.10

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