きゅうりと玉ねぎたっぷり☆茹で玉子入りポテトサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   きゅうりのへたを切り落とし、スライスする。
   きゅうりに塩をひとつまみ(分量外)を揉み込み、5分おいて水気を手で絞る。

2. 2

   玉ねぎをスライスする。
   玉ねぎスライスを「酢を小さじ1入れた水1カップ」(分量外)に15分さらす。

3. 3

   茹で玉子の殻をむき、粗みじん切りにする。

4. 4

   じゃがいもの皮をむき、1㎝幅に切る。
   鍋に水1/3カップとじゃがいもを入れて、蓋をして弱～中火で6～7分蒸し焼きにする。蓋を開けて水分が飛ぶまで加熱する。

5. 5

   2の鍋に酢を入れて30秒ほど炒めて火を止める。
   じゃがいもをボウルに移して、マッシュする。

6. 6

   5のボウルに、1と2と3と☆を入れてゴムべらで混ぜる。
   味見をして、塩こしょうが足りないようなら追加で入れて、味を整えたら出来上がり♪