トマトバジルパン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   上からオリーブオイルまでの材料をボールに入れ、混ぜて手につかなくなるまで捏ねる。1時間くらい常温25度以上で発酵させる(2倍に膨らんむまで。)

2. 2

   トマトを2センチ幅にスライスしてから4つに切り、170℃のオーブンで15分焼く。(水分飛ばしておく。)

3. 3

   パンを4つに分け、丸めて、平らに伸ばす。指で9箇所くらいぐっと穴をつくるように抑える。
   トマトをのせ、塩をふりかけ、バジルをちぎってのせる。

4. 4

   10分ほど休ませてから、230℃に温めたオーブンで15分焼く。