レンジで簡単☆アガーでコーヒーゼリー(基本）追記有 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   分量の砂糖とアガーを良く混ぜる。
   好みの型を準備しておく。

2. 2

   マグカップに、分量の水と１で混ぜて置いた物を、スプーンでかき混ぜながら入れ、レンジ（600W）で40秒加熱する。
   １度取り出して良くかき混ぜ、レンジで、軽く沸騰するまで加熱する。

3. 3

   取り出して、インスタントコーヒーを入れ、よくかき混ぜて、しっかり溶かす。これを、型に流し入れ、冷めたら冷蔵庫で冷やす。

4. 4

   早く冷ます方法
   大きめのタッパーに、ゼリー液の高さまで水を入れ、小さい保冷剤を入れて、冷やしてください。
   保冷剤だと、繰り返し使えるので、便利です。

5. 5

   アガーによって、硬さが変わります。まずは、基本の分量で作ってみてから、好みの硬さと甘さを調節してください。但し、アガーの量は変えないで、水の量とコーヒー、砂糖で調節してください。

6. 6

   今回使ったアガーは、ゼライスエースアガーA－Gです。レシピの分量で作ると、ちょっと硬めの仕上がりになります。

7. 7

   イナアガーについて
   イナアガーの成分表には、寒天とゲル化剤（増粘多糖類）と表記されてます。市販品のゼリー、プリンに近い食感ですよ。これから購入予定の方は、イナアガーがお勧めです。

8. 8

   追記
   アガーは、砂糖と混ぜて入れないと、だまになり易いです。もし、砂糖無しで作る場合は、よくかき混ぜながら、少しずつ振り入れてください。一気に入れるとだまになり、絶対、溶けないです

9. 9

   追記
   ※ゲル化剤タイプのアガーで作る場合
   
   イナアガーを含め、ゲル化剤タイプのアガーで作る場合は、2.5g～3g入れてください。