☆キラキラ☆あんずジャム　ケーキのナパージュにも♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   あんずは洗って水気を切り、
   種をとりざく切りにして正味を計り砂糖と混ぜます。
   2時間～半日そのままおきます。

2. 2

   写真のようにたっぷりの果汁が出ます。
   果肉が混じらないように
   そっとざるでこし果汁を
   ホウロウかガラスの鍋に
   移します。

3. 3

   果汁を強めの中火で混ぜながら煮詰めていきます。あくが多いようなら取り除き少しトロミを感じるまで煮詰めます。
   冷めるとトロミがつくので煮詰めすぎに注意！

4. 4

   残りの果肉は同じように煮込んでジャムにしました♪