レバーペーストのスタッフドポテトレシピ・作り方

Name: レバーペーストのスタッフドポテト
Total time: 15 min
Yield: ２～３
Ingredients: ジャガイモ ３個; ☆レバーペースト 大さじ３; ☆マヨネーズ 小さじ１; ☆ホースラディッシュのペースト（あれば） 少量

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約15分
300円前後

nyatz

一度封を開けてしまったら、それなりのペースで食べなければいけないレバーペースト。パンに塗ってもおいしいけれど、こんな方法も♪

材料（２～３人分）

ジャガイモ: ３個

☆レバーペースト: 大さじ３

☆マヨネーズ: 小さじ１

☆ホースラディッシュのペースト（あれば）: 少量

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作り方

1

ジャガイモは皮ごとよく洗い、竹串がすっと通る程度まで加熱する。（私はシリコンスチーマーを使用、電子レンジ500Wで８～９分加熱しました）
2

ジャガイモが熱いうちに縦半分に切り、スプーンなどで皮の周り5ミリ～１センチ程度を残しつつ中央部を抉り取る。
抉り取ったジャガイモをつぶしながら☆の材料とよく混ぜておく。
3

☆の材料とつぶしジャガイモを混ぜたものを、２でジャガイモにあけた穴にこんもりと詰め込む。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ジャガイモをえぐるときは、火傷に気をつけて、ふきんやミトンで手を保護してください。

きっかけ

レバーペーストに、味の変化をつけて食べ切るために作成。

公開日：2011/06/22

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このレシピを作ったユーザ

nyatz 3歳の娘は食べることが大好き。０歳息子も加わって食事は時間と気遣いの葛藤の日々です。野菜を人一倍食べないと体調を崩す夫と、家族いっしょに食べられる料理を目指して日々ものぐさ調理中。ときどき妙な気合がはいって手のかかるものを作りたくなりますが、基本はがんばりすぎずにラクしてみんなおいしい、が理想です。