材料（２０ｃｍ型○人分）
- クリームチーズ
- １７０ｇ
- 生クリーム
- １７０ｇ
- 牛乳
- ３０ｃｃ
- 砂糖
- ７０ｇ
- レモン汁
- 大さじ１と1/2
- 粉ゼラチン
- ６ｇ
- 水(粉ゼラチンをふやかす水)
- 大さじ２
- ビスケット
- １００ｇ
- バター
- ５０ｇ
作り方
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- 1
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- 土台になる部分にはこのようなビスケットを使います。粉ゼラチンは大さじ２の水でふやかしておきます。
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- 2
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- ビスケットをフードプロセッサーで細かく砕き、バターを練り合わせて、型に敷き詰め冷蔵庫にいれて固めておきます。ボウルにクリームチーズと砂糖、牛乳、レモン汁を入れ泡だて器で混ぜます。
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- 3
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- 手順２のボウルに七分だてした生クリームを入れて混ぜます。ふやかしたゼラチンを30秒ほどレンジで温めてボウルに加え、混ぜたらビスケットを敷いた型に流し入れます。
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- 4
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- 2時間ほど冷蔵庫で固めて出来上がりです(^^♪
おいしくなるコツ
ビスケットを砕く時、フードプロセッサーが無くてもビスケットをビニール袋に入れて、めん棒などで叩いて細かくしてもイイです(・∀・)｡+ﾟ♪
きっかけ
クリームチーズの消費に♪