米粉と片栗粉のミントチョコクッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ペパーミントは、細かく切ります。

2. 2

   チョコレート（ダーク100%）も、包丁で細かくします。

3. 3

   ボウルに、米粉、片栗粉、ペパーミント、オリゴ糖、チョコレート（ダーク100%）、ココナッツオイルを入れ、混ぜ合わせ、ひと塊りにします。

4. 4

   ラップをして、冷蔵庫で10分冷やします。

5. 5

   トレイにクッキングシートを敷き 、4の生地を幅3cm、高さ8mm程度の丸い形に整え、生地を並べます。

6. 6

   170℃の予熱したオーブンで、20分焼き上げます。
   
   粗熱がとれたら、出来上がりです。