材料（1〜人分）
- にんじん
- 1本
- スペアミント
- 大さじ1分程
- 砂糖
- 少々
- エクストラバージンオリーブオイル
- 大さじ2
- 赤ワインビネガー
- 大さじ1
- 塩
- 1ｇ
- クコの実乾燥
- 大さじ1分
作り方
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- 1
- スペアミントは砂糖もみして脱水させます
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- 2
- そしたらエクストラバージンオリーブオイルと合わせてペーストにします
-
- 3
- そしたら赤ワインビネガー、塩と2を合わせます
-
- 4
- 千切りにしたにんじんとクコの実を3とあえて1晩おきたす
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- 5
- 完成です！
おいしくなるコツ
ミントの処理
きっかけ
にんじんが余ってたので
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