ごちレピで簡単♪キーマカレーでスパニッシュオムレツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵は安い白卵のＬサイズを６個使用しました。

2. 2

   じゃが芋は皮を剥いて１ｃｍ角程度に切って耐熱容器に入れ、５００ｗの電子レンジで２分間加熱します。
   
   新じゃがや小さい芋で柔らかい物は皮ごと使っても良いです。

3. 3

   熱した鍋に合挽肉を入れて炒めます。
   
   焦げ付き難い鍋なら油は不要です。

4. 4

   新玉ねぎは皮を剥いてみじん切り、トマトは２ｃｍ角程度に切ります。
   合挽肉にある程度火が通ったら新玉ねぎとトマトを加えて炒め合わせます。

5. 5

   新玉ねぎとトマトにある程度火が通ったら２のじゃが芋を加えて炒め合わせます。
   
   じゃが芋はレンジ加熱してありますので、サッと炒め合わせる程度で十分です。

6. 6

   お湯を加えて煮立てます。
   沸いたら火を止めてキーマカレーのルウを入れてよく混ぜ合わせてルウを溶かします。
   ルウが溶けたら火を点けて２分間ほど炒めて水分を飛ばします。

7. 7

   大きいボウルに卵を割り入れてよく溶きます。
   ６を加えて混ぜ合わせます。

8. 8

   ７を鍋に戻しミックスチーズを散らします。
   温めておいたオーブントースターで２０分間焼きます。
   
   取っ手の取れる鍋を持っていない方はグラタン皿等に入れて焼いてください。

9. 9

   焼き上がったらそのまま庫内の余熱でそのまま１０分間ほどおいておきます。
   １０分ほど経ったら取り出して出来上がりです。

10. 10

    お皿に取り分けて完成です。