ホイップクリームでふんわりビシソワーズ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋にバターを入れて弱めの中火に熱して、細かくしてスライスしたポロネギを入れます

2. 2

   しんなりしたら、皮をむいて0.5センチ幅と、少しだけ厚めにしてスライスしたじゃがいもを入れます

3. 3

   蓋をして5分ほど火を入れたら、チキンストックをそそぎます

4. 4

   そこから15分ほど煮たら、火を止めて一度鍋を冷まします

5. 5

   冷めたら、フードプロセッサーで撹拌して濾します

6. 6

   そこに、塩、白胡椒、６分立てにした生クリームを入れてサッと合わせて完成です！