分量・味付けはお好みで調整してください。 キャベツは1番外側の硬い葉なので最初から炒めました。 柔らかい春キャベツなら最後に加えて余熱調理にしても良いです。 葉ニンニクは少量でも匂いがかなり強烈です。
春の季節の変わり目に体力・スタミナをしっかり付けるために作って食べました。
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味付けはシンプルなエスニック風にナンプラーとチャートマサラだけで仕上げました。