豚肉と白菜のマスタードソースソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉に塩胡椒と薄力粉をまぶしてフライパンでソテーします

2. 2

   両面焼き目をつけたら、火が入らないうちに取り出し、白菜を加えます

3. 3

   白菜に焼き目をつけたら、白ワインを入れます

4. 4

   蓋をして白菜がしんなりするよう、煮ます

5. 5

   白菜がしんなりし、白ワインが詰まったら、豚肉を戻します

6. 6

   豚肉に火が入ったら、白菜と豚肉を取り出し、煮汁にマスタード、レリッシュ、バターを加えます

7. 7

   バターが乳化するように混ぜてソースになったら、豚肉と白菜にかけて完成です！