飴色玉ねぎのパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フライパンにスライスした玉ねぎを入れて炒めます

2. 2

   中火でずっと炒め、薄い茶色になってきたら刻んだアンチョビを加えます

3. 3

   そのまま、完全に飴色になったら置いておきます

4. 4

   鍋に水と塩を入れて火にかけます

5. 5

   沸騰したらパスタを入れて規定の時間茹でます

6. 6

   そしたらフライパンに飴色玉ねぎとパスタのゆで汁1/4カップほど加えて撹拌します

7. 7

   6がペースト状になったらパスタを加えて和えます

8. 8

   最後に火を止め、ペコリーノロマーノとバターを加えてよくフライパンをふって和えて完成です！