じゃがいもの酸味炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもは、スライサーで極薄にカットしていきます

2. 2

   端から重ね、千切りにします

3. 3

   水（分量外）にじゃがいもを5分ほどさらしておきます

4. 4

   赤ピーマン、緑ピーマンは色合い要因で、少し太めの千切りにしておきます

5. 5

   フライパンに油をなじませ、水気を切ったじゃがいもと赤ピーマンと緑ピーマンを加えます

6. 6

   千切りで火が通るるのが早いので、サッと炒めたら塩コショウをふります

7. 7

   鍋肌に穀物酢、バルサミコ酢、魚醤を入れて蒸発させてから絡めます

8. 8

   完成です！