ピーマンがメインの青椒肉絲 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛もも肉は千切りにして、卵を揉みこんで片栗粉で水分をとめます

2. 2

   にんじんは繊維に沿って千切りにします

3. 3

   ピーマンは種とわたなどをのぞいて、香りが出やすいように繊維をたつように千切りにします

4. 4

   醤油、酒、オイスターソース、鶏がらスープ、砂糖を合わせます

5. 5

   そしたら鉄鍋に油をなじませ、ピーマンと人参をサッと炒めたらとりだし、牛もも肉を加えます

6. 6

   牛もも肉の色が変わったら炒めておいたピーマンと人参を加えて、4の合わせ調味料を加えます

7. 7

   水溶き片栗粉を加えてかんせい！