果肉が柔らかくて、酸味がほとんどなく甘みの強い「ときりんご」を使っているので、煮る時間も短くすみ、甘味料控えめでも程よい甘味のコンポートに仕上がりました。エリスリトール入れなくても自然の甘さで十分美味しいです。お好みでどうぞ。
ときりんごは個人的にはそのまま食べるより、煮りんごやジャム等加工して食べた方が美味しいと思いました。ヨーグルトやパンケーキのトッピングや、タルト、ケーキ、ゼリーの具材などお菓子作りにはもちろん、干しブドウと一緒にワインのおつまみにも◎
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