いちじくジャム レシピ・作り方

作り方

1. 1

   イいちじくは、皮まで食べれるものを使いましたが、カタイ場合はむいてね。

2. 2

   いちじくを繊維を断ち切るような感じで輪切りから粗く刻む。

3. 3

   鍋にいちじくと砂糖を入れ、軽く混ぜ、１５-３０分程度休ませ、中火にかける。

4. 4

   ふつふつし出したら火を弱め、アクが出てきたら、アクを取り、煮詰める。
   好みの硬さの少し手前でレモン汁を加え、サッと混ぜたら火を止め完成。