青ジソドレッシングで野菜マリネ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   レンコンは半月切りに。
   
   オクラは固い部分を切り取る。
   
   アスパラの下半分はピーラーで筋を剥き、4~5等分に。
   
   きゅうりは細切りに。

2. 2

   湯を沸かして、
   レンコン、オクラ、アスパラ、きゅうりの順に投入。
   
   レンコンの色が薄く透明になったらザルにあげる。
   （1:30くらい）

3. 3

   ザルでよく水をきっておく。
   
   
   ボウルに移して、青ジソドレッシングで和えて
   白ごまをふる。
   
   
   （写真には少量のほうれん草も加えています。）