ポンデケイジョ風ヘルシー黄粉パン(ノン・油脂・卵) レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐はマッシャーなどでつぶし混ぜタピオカスターチと砂糖、塩を加えしっかり混ぜ合わせる
   ６００Wレンジで２分３０秒温める。(ラップなし)
   途中、４回くらい取り出し、しっかり混ぜ合わす

2. 2

   1が熱いうちに小麦粉を加え、小麦粉を混ぜ込むつもりで手でこねる。
   １まとまりになってきたら、２０回程度ボウルの中で叩くようにして、生地の粉気をなくす

3. 3

   粘りが出て手にくっつきやすくなってきます。
   黄粉を加えこね、黄な粉の粉気がなくなったら生地完成です。

4. 4

   軽く濡らした手で3の生地を握り、親指と人差し指でワッカを作り、そのワッカから、絞りだすといいよ

5. 5

   丸みのある団子状のカタチが出来ると思いますが、やや縦長になるよう形を整え(時間がたつ・焼くと、高さがつぶれ丸くなるので)クッキングシートに並べる

6. 6

   １８０度に温めたオーブンで２０分程度焼き、完成。