粉なしスフレチーズケーキ風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ヨーグルトは水切りして80ｇにする。

2. 2

   じゃがいもは皮を剥き適当な大きさにカットして茹でて柔らかくし、裏ごしする。
   じゃがいもを裏ごししたら水切りヨーグルトも裏ごしする。
   裏ごしするとより滑らかな仕上がりに。

3. 3

   卵白に砂糖を2.3回に分けて入れしっかりしたメレンゲを作る。

4. 4

   2に卵黄とレモン汁を加え、ハンドミキサーでしっかり混ぜる。(１-２分)

5. 5

   4に3のメレンゲを3.4回に分け加え、さっくり混ぜる。
   型に流し入れ１８０度に温めたオーブンで20-２５分焼き完成