スポンジがあれば材料２つで本格♪チョコレートケーキレシピ・作り方

Name: スポンジがあれば材料２つで本格♪チョコレートケーキ
Total time: 15 min
Yield: ８(18㎝)
Ingredients: 18㎝のスポンジケーキ １台; ビターチョコレート 100g(板チョコなら２枚); 生クリーム 200g(一パック)

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約15分
500円前後

☆あゆせ☆栄養士

チョコと生クリームだけで憧れのザッハトルテ風ができます☆
スポンジさえ作って(買って)しまえば後は簡単♪工程が多く感じますが私は10分ほどで作れました(^-^)

みんながつくった数 3件

材料（８(18㎝)人分）

18㎝のスポンジケーキ: １台

ビターチョコレート: 100g(板チョコなら２枚)

生クリーム: 200g(一パック)

作り方

1

スポンジは３枚にスライスしておく。
チョコを細かく刻む。
2

生クリームの半量をボウルに入れてトロッとするくらいの６分だてにし、チョコの半量を(600wレンジで1分、又は湯煎)して溶かしたものを加えて混ぜ合わせる→ガナッシュクリームの完成
3

スポンジの底１枚を網又はお皿にのせて、ガナッシュクリームをぬり、上にもう１枚スポンジを重ねて同じくガナッシュクリームをぬり、最後の１枚を上からかぶせる。
4

ケーキの上と側面に残っているガナッシュクリームをぬる。この時点では綺麗にぬっていなくても大丈夫です♪
5

次にコーティング用のチョコクリームを作る。
残りの生クリームを鍋に入れて軽く弱火で沸騰させて火を止め、残りのチョコを加えてよく混ぜる。
6

氷水または冷水を鍋より一回り大きな容器に入れて、チョコクリームの入った鍋をのせて、ヘラで混ぜてあら熱をとる。ヘラの跡が少しのこるくらいの固さになったら、OKです。
7

先ほどのガナッシュクリームを塗ったスポンジの上からチョコクリームをかける。(中央あたりから流すようにかけると自然に広がっていきます)
冷して完成です☆