1歳児お気に入り！ベーグル レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料全部をHBにセット。
   パン生地コース使用。
   (一次発酵しちゃいます)

2. 2

   4分割したら10分ベンチタイム。

3. 3

   丸めなおして2次発酵20分

4. 4

   オーブン余熱開始
   我が家は170度(庫内がせまくて温度が高くなりやすいので、皆さまのオーブンなら180度でいいかも、適宜調整を)

5. 5

   小鍋にお湯を沸かし、沸騰直前の小さな泡がたつ程度の湯温をキーしつつ砂糖大さじ1程度(分量外、なくても可)加えて、片面20秒ずつゆでる

6. 6

   オーブン余熱完了したら(170〜180度)15分焼いて出来上がり！

7. 7

   ココアバージョンは、
   強力粉144g
   ココア6g

8. 8

   きな粉バージョンは、
   強力粉126g
   きな粉24g

9. 9

   セサミバージョンは、
   強力粉かわらず、
   いりごま6g

10. 10

    オレンジピールバージョンも、
    強力粉かわらず
    HBの混ぜ機能で30g程度イン

11. 11

    粉を250gにして大人用5個分。
    その際焼きは、170〜180℃で20分