ふんわり甘い！手ごねでクリームパン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   マーガリンは電子レンジで溶かしておく。ボールに★の材料を入れて箸でぐるぐる混ぜる。まとまってきたら手でこねて１つの塊にする。牛乳はドライイーストめがけてかけて下さい。

2. 2

   30℃のオーブンで30分発酵させる。6等分にし、濡れ布巾をかけて15分程生地を休める。

3. 3

   鍋に※の材料を入れてダマが出来ないように混ぜる。混ざったら火をつけ、弱火にかけながらヘラで混ぜる。程よい固さになったら器に入れて冷蔵庫で冷やす。

4. 4

   ガス抜きした生地を楕円形に伸ばし、カスタードクリームを中央に乗せて包む。閉じ目は手でしっかりつまむ。

5. 5

   5箇所切り込みを入れる。30℃のオーブンで30分発酵させる。溶き卵を塗り、180℃のオーブンで12分程焼けば完成！